簡介
這款經典相信家家都有自己的版本，我家這個版本加入了basil和oregano，最後會別有一番風味昵
原料
洋蔥 適量, 黃油 一小塊, 蒜 兩顆, 番茄 4～5個, 意面 適量, 糖 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 羅勒（乾的basil) 一小把, 牛至葉（乾的oregano) 一小把, 番茄醬 適量, 黑胡椒粉 適量, 豬肉末 適量, 料酒 適量
步驟
1義大利面煮唄～熱水下鍋加點油加點鹽煮到包裝上寫的時間後自己再偷吃一條看看，根據自己口味來吧
2洋蔥 大蒜 番茄去皮切丁切丁....
3肉末提前加鹽澱粉料酒腌十分鐘，洗乾淨手用手按摩下，直到比較有粘性
4切小塊黃油放入鍋內融化，加入洋蔥丁蒜粒炒香
5加入肉末，快速用筷子or鍋鏟扒拉扒拉開，記得動作要快，否則就是變一坨了.....
6炒到肉末變色加入番茄塊煸炒，炒到出汁
7出汁後加點糖 黑胡椒粉 羅勒 牛至葉 番茄醬 一點生抽 (就一丟丟）攪拌均勻後轉小火熬二十分鐘，中途時不時揭開鍋蓋翻伴下吧 防止粘鍋～噢，對了，記得開抽油煙機，據說這醬飄香的里程數會很遠
8最後意面和醬汁一混，就可以開吃了.....噢也
小技巧
1.要用番茄醬，不是番茄沙司，喜歡酸點的多加點，不喜歡酸的少加點 2.番茄燙過撥皮後，可用一個大點的容器裝著然後直接用水果刀在裡面切小塊，這樣能最大程度地保留番茄本身的汁 3.想肉粒存在感強些的可以多加些肉末，但我覺得半磅已經足夠多了
