簡介
轉自Fittime
健身飲食中除了雞胸肉，牛肉，和雞蛋為主要蛋白質來源外，魚和蝦也是優質蛋白質的不錯選擇，味道鮮美，脂肪含量低且易於消化及烹調。內身柔軟多汁的羅非魚片配上豐富營養的菠菜。菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸不但可以幫助顯示男人力量的肱二頭肌收縮有力，而且可與菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的能量，還可使肌肉對胰島素更敏感，有利於增肌減脂。
原料
羅非魚片 (Tilapia) 其它魚類如三文魚，鱈魚也可以, 小菠菜葉 其它蔬菜也可以, 檸檬 半顆, 蒜米, 黑胡椒粉, 牛至葉碎 (oregano), 鹽, 橄欖油
步驟
1將羅非魚片解凍洗凈後擺入一個玻璃烤盤中(或者普通烤盤鋪上錫紙)，適量撒上黑胡椒粉，牛至葉，和鹽。最後擠入半顆檸檬（也可以換成自己喜好的調味料）。
2將魚放入烤箱並使用broil模式（只開啟上方熱源的模式）, 7-8分鐘即可。Broil模式將使魚肉吃起來鮮嫩多汁。
3利用等待魚熟的時間，可以開始準備炒菠菜。在炒鍋中加入適量橄欖油，開啟小火加入蒜米炒至稍呈金黃色。
4蒜米炒香後可以把洗凈的小菠菜加入，並適當翻炒。
5翻炒至菠菜葉9成熟後便加點鹽調味並熄火。
6菠菜熟透後可以將其分配到餐盒或餐盤中，等魚熟後取出加入再加上適量的糙米飯就是健康美味的一餐了。
