原料
豆腐絲, 胡蘿蔔, 雪裡蕻, 香菇, 木耳, 咸醬瓜, 冬筍絲, 芹菜, 黃花菜, 黃豆芽, 糖, 鹽, 醬油, 香油, 料酒, 素油, 味精
步驟
1將胡蘿蔔絲煸炒一下，加鹽調味兒，盛出備用
2將芹菜丁加鹽煸炒調味兒
3芹菜炒制五成熟的時候加入剛才煸炒過的胡蘿蔔絲
4將兩者炒勻，盛出備用
5將豆腐絲入熱油煸炒，加入醬油，鹽，糖，料酒，味精調味兒，盛出備用
6將香菇，冬筍絲，木耳按順序入熱油煸炒一下，加鹽，醬油調味兒，盛出備用
7將黃花菜，醬瓜，雪裡蕻，按順序放入鍋中，煸炒一下，加鹽，糖，料酒調味兒，盛出備用
8將掐好根的綠豆芽入熱油煸炒
9黃豆芽稍煸軟，加入料酒，稍微燜一下
10加鹽，醬油，料酒調味
11小火燜到黃豆芽7分熟
12加入醬瓜黃花雪裡蕻翻炒均勻
13再加入香菇木耳冬筍絲翻炒均勻
14加入煸炒好的豆腐絲翻炒均勻，這時候一定嘗一嘗味道，將這些再次調味兒，炒勻，嘗一嘗鹹淡啊~可以咸一些，一定要加一些糖，才能出味道~
15最後加入芹菜胡蘿蔔絲，快速拌勻，關火時最後淋一些明油，看起來鮮亮些
