青菜豆花 0

簡介

在外面吃過一道菜豆花，很清爽，自己用內酯豆腐做一個懶人版的。

原料

青菜 （我用的是芥蘭）, 豆花 （內酯豆腐）, 鹽, 香油

步驟

1青菜摘洗乾淨（我用的是芥蘭），切碎，先炒香，再加水煮軟，放點鹽和香油

2內酯豆腐倒扣在碗里，澆上煮好的青菜湯即可，簡單又好吃

小技巧

說到把內酯豆腐完整取出的方法，我不得不佩服這世上聰明人太多了。以前我總是把豆腐碰得破破爛爛的，後來有博友告訴我把豆腐盒的底部剪開就行了，我試了，果然好用，就把這方法發在博客上介紹給大家。沒想到博友「心在夢在」同學教了一個更簡單的方法，就是把豆腐倒扣過來之後，用菜刀在豆腐盒底部拍幾下，豆腐就可以完整取出了，這次我就是用這個方法取豆腐的，簡單又好用，超贊。還有月亮與桂花樹同學介紹的，把豆腐盒拿到水龍頭下沖沖，豆腐也可以完整地取出，這個方法我還沒來得及試。下面把幾種方法總結一下，各位也試試，看哪個方法最好用。 方法1. 撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盤子裡，用剪刀把豆腐盒底部剪開，使空氣進入，豆腐就可完整地取出。 方法2. 撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盤子裡，用菜刀在豆腐盒底部輕輕拍兩下，拿起豆腐盒，豆腐就可以完整地留在盤子裡。 方法3. 撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒拿到水龍頭下沖一衝，就可以完整地倒出豆腐了。