蜇皮白菜絲 0

原料

大白菜, 海蜇皮, 粉絲, 麻醬, 香油, 鹽, 大蒜3瓣

步驟

1海蜇皮切絲，用冷水多次搓洗，浸泡去掉澀味。也可以買乾的海蜇皮，需要泡兩個小時；粉絲用開水燙軟；

2在碗里倒入少量開水，加入半勺麻醬，攪拌均勻；大蒜搗成蒜蓉；

3大白菜對半切開，取中間的白菜心切絲。白菜絲放入小盆中，滴入幾滴香油，攪拌均勻

4依次加入蟄皮粉絲大蒜鹽麻醬，攪拌均勻即可

小技巧

必須加麻醬才好吃啊

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