速凍薺菜 450g, 豬肉餡 225g, 水餃皮 300g, 鹽, 料酒, 小蔥, 油, 香醋 蘸料, 辣椒油 蘸料, 糖 蘸料
1豬肉餡加入蔥花和料酒調味
2薺菜化凍,瀝干水,切碎
3餡料中加入鹽和油
4包成水餃
5水餃開水下鍋,點3次冷水
6調料汁中放入香醋,辣椒油和糖,趁熱食用