簡介
講究健康當然首先要吃的清淡，但單純的炒蔬菜沒有一個好的口感，嘗試一下不同蔬菜的搭配是不錯的選擇
原料
山藥 20厘米一段, 萵苣 一根, 黑木耳 6-7朵, 里嵴肉 一小塊, 油, 鹽, 生粉, 料酒
步驟
1萵苣、山藥、裡脊肉切片備用
2裡脊肉加料酒、鹽、生粉腌制一下（10分鐘足夠），這步可以省，看個人口味
3熱鍋倒油，待油熱將肉片下鍋滑散，倒入其他食材翻炒，適當加入一些熱水後調味，大火煮2-3分鐘即可出鍋
小技巧
想要切出漂亮的萵苣和山藥片，可以先將食材切成2、3厘米的段，再將改刀的段水平放在案板上切片，就可以切出大小一致的菱形塊，這個適用於大部分圓柱狀的食材
