簡介
雖然只是樸實的家常味道，但有葷有素，卻也吃得溫暖滿足。。。
原料
扁豆 250克, 香菇 10朵, 五花肉 200克, 豬腔骨 300克, 八角 1粒, 大蔥 2段, 生薑 3-4片, 豆瓣醬 1大勺, 甜麵醬 1大勺, 花雕酒 1大勺, 生抽 1小勺, 糖 1小勺
步驟
1香菇提前泡軟。
2扁豆撕去老筋，洗凈待用。
3五花肉和腔骨洗凈切塊，放入沸水中汆燙一兩分鐘後撈出，去除血沫。
4鍋中放入適當的油燒熱，放入五花肉和腔骨煸炒出肉香。
5放入八角、蔥段、薑片一起小火煸炒出香氣，然後放入豆瓣醬和甜麵醬翻炒片刻。
6淋入花雕酒、生抽，放糖，加熱水沒過肉塊，大火燒開後轉小火燒約4、50分鐘。（我用的是有壓力功能的炒鍋，水要少放點，時間也能縮短，上汽後壓15-20分鐘就夠了）。
7之後放入香菇和扁豆，再煮15分鐘左右至扁豆酥爛，最後大火收汁即可。
8美味上桌~~
