簡介
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因為我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧
這是四川自貢一道鹽幫菜 簡單材料出美麗味道~
原料
胡豆, 酸菜, 鹽, 高湯, 姜, 胡椒粉
步驟
1酸菜洗凈切絲，姜切絲，干蠶豆就泡發，新鮮的洗凈分成兩瓣
2起油鍋，炒酸菜絲炒出酸味後，再下薑絲（這個也不下，個人口味），和蠶豆再炒一下
3加入高湯（沒有就水）熬煮出酸味 蠶豆爛即可加入鹽、胡椒粉 （我喜歡吃爛的）
4蠶豆也可以用芸豆替代，若用芸豆就要泡一夜水了。
小技巧
在炒酸菜時，一定要炒出香味後才能摻入高湯
