簡介
手邊若有剩肉、剩菜、剩麵包、剩咖啡、剩奶酪，這道煮物保證你後悔沒有剩更多！清理冰箱的美味料理！蛋白質、碳水化合物、維生素一碗搞定~
原料
肉 200克, 胡蘿蔔 半根, 土豆 一小顆, 鹽 適量, 黑胡椒 適量, 蒜頭 2顆, 牛至 一勺, 小茴香根 隨意, 料酒 適量, 咖啡 隨意, 麵包 隨意, 奶酪 隨意
步驟
1從冰箱中翻出沒有及時用到的各種雜肉 (我用了豬肉 + 火雞肉）
2加入料酒、鹽、黑胡椒、咖啡腌15個分鐘（時間長點沒關係）
3下鍋炒個5分熟
4撈出肉，鋪在烤盤上，再鋪上一層土豆塊、胡蘿蔔塊、小茴香根塊，及一切可以在冰箱中找到的大塊蔬菜
5加水漫過蔬菜，撒少許鹽、黑胡椒、牛至，蓋上錫箔紙，入烤箱。180度，烤個半小時
6香味出來啦，暫時從烤箱取出，錫箔紙不要扔掉
7掰幾塊剩麵包 （我用了自己烤的麵包，菜譜下面有）
8撒幾塊剩奶酪 （我用了陳年切打，其實固體奶酪都行）
9蓋上錫箔紙，再接再厲烤個15分鐘。鐺鐺鐺，成功！
小技巧
- 若想更鮮美，第五步，可用高湯代清水（我用過牛肉湯）
- 加辣更美味，腌制時和燉煮時都可以加辣椒
- 自己動手，豐衣足食，高纖維麵包菜譜連接：http://www.xiachufang.com/recipe/100017243/
