簡介
10分鐘即可搞定的早飯。 隔夜飯拿出來用雞油或者黃油翻炒下就美味透頂！
原料
米飯 2碗, 火腿丁 兩大勺左右, 柴雞蛋 4個, 鹽 適量, 黑胡椒 少許, 美極鮮 10滴, 雞油或黃油 三大勺
步驟
1隔夜飯翻拌鬆軟，雞蛋蛋散，火腿切丁
2熱鍋下油後，將米飯在鍋中大火翻炒，直到粒粒裹上雞油，飯粒乾燥。
3倒入打散的雞蛋蛋液，不停翻炒，雞蛋裹在米飯粒上。
4倒入火腿丁以及其他作料。翻炒到米飯鬆軟乾燥即可出鍋。
5裝盤，撒上黑胡椒，新的一天開始了！
小技巧
米飯用雞油或者黃油炒，味道更濃郁。 炒飯過程需要不停掂鍋，保證不會出現米飯結團的情況。 油不能過小或者過大，過小的話米飯容易成坨，也不容易鬆軟乾燥。過大吃起來油膩也不會太美味。
