簡介
黃芪是補氣佳品，常吃也不會上火，可以熬湯放，也可以平時泡水喝，具有很好的防病保健作用。黃芪以補虛為主，有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表，可以避免經常性的感冒。紅棗補中益氣，養血安神，枸杞滋補肝腎，益精明目。這三種食材跟老母雞一起燉湯，很適合身體虛的人來喝。
原料
老母雞 1隻, 黃芪 3克, 紅棗 4-5個, 枸杞 20個, 鹽, 料酒
步驟
1先將雞洗凈斬塊，然後入冷水鍋，大火將水燒開，煮2分鐘，焯出血沫，撈出雞塊
2準備一口煮湯的鍋，將焯好的雞塊放入鍋中，加入黃芪、大棗、枸杞，添開水至鍋的八分滿，大火將水燒開，然後轉小火，燉3小時左右即可
3煮湯時不要掀蓋，否則香氣都散了。煮到時候再開鍋加鹽調味即可出鍋，主要喝湯，肉已經沒有吃的意義了。如果想要吃肉，燉一小時即可
