簡介
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！
原料
雞翅 400克, 剁椒 35克, 鹽 5克, 薑末 8克, 蒜碎 15克, 生抽 15克, 花雕酒 15克, 香蔥 2根, 花椒 10幾粒
步驟
1雞翅清洗乾淨，鍋里注入清水，加入薑片，幾粒花椒，2個大料，大火燒開後煮3-5分鐘撈出瀝水。雞翅個頭比較大的話要剁開，雞翅很小的話只要在雞翅上劃幾刀入味就可以。
2蒜和姜剁碎，加入剁椒。
3鍋底少許植物油炒香剁椒蒜碎和薑末。
4略微炒出香味後關火，倒入雞翅。在倒入花雕酒和生抽以及少許鹽攪拌均勻。因為剁椒已經很咸了，鹽少加一些就可以。如果沒有花雕酒可以放黃酒、米酒或是料酒。因為我個人不喜歡料酒的味道，所以做菜一般都是用花雕酒去除腥味。
5將雞翅盛出放在大碗里，大火蒸15分鐘。前面已經煮過了，在蒸15分鐘雞翅完全熟透。
6在燒少許花椒油。燒花椒油的時候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味。
7在蒸好的雞翅上撒少許蔥花，趁熱澆上花椒油。
小技巧
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！ 2.我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
