外香里嫩，酸甜適中。
瘦肉300克，雞蛋2隻，菠蘿片50克，青椒片35克，鹽1茶匙，糖醋汁150克，鷹粟粉100克
1、膈肉切欖核形，腌漬； 2、再拖蛋液拍上鷹粟粉； 3、下油鍋炸至金黃熟透； 4、用糖醋芡熘汁入味即可。
