簡介
在放假前的最後一個工作日送給大家個健康又營養的下飯菜吧！用來配飯配粥都很合適，再沒有胃口的人也會忍不住開動哈！最後在這裡祝大家元旦快樂，生活幸福甜蜜，身體健健康康，放假吃好玩好休息好！
原料
步驟
1苦瓜洗凈去瓤切片，用鹽抓拌一會兒，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝干水分
2韓式泡菜切適當大小；蔥姜蒜切碎備用
3鍋中放入適量油加入至5成熱，放入肉餡劃散。炒至變色加入料酒和老抽，翻炒均勻盛出備用
4鍋中放入適量油燒至溫熱，放入苦瓜片翻炒至七熟(顏色由淺綠變成翠綠
5邊略透明即可)
6鍋中放入少許油爆香蔥姜蒜碎，放入蝦皮、榨菜、肉餡翻炒均勻，然後加入苦瓜片和泡菜，依次加入醬油、鹽、糖、白醋、雞精翻炒勻均即可出鍋裝盤
