簡介
這款糖醋裡脊是屬於家庭版，超級實惠，讓人想起小時候媽媽做的，每咬一口肉真是酸甜可口，很是開胃吖！
原料
里嵴肉 500g, 麵粉 適量, 澱粉 適量, 雞蛋 1隻, 白砂糖 適量, 米醋 適量, 鹽 少許, 芝麻 少許, 料酒 少許, 番茄醬 適量, 蒜蓉 適量
步驟
1將裡脊肉切成約4厘米長的粗條放入少許鹽和料酒調味去腥
2腌制5分鐘後加入適量麵粉澱粉，一個雞蛋，少量水（水很少，加的時候要注意）攪拌成很粘稠的糊糊，見下圖！！
3大約就是這樣了，接下來我們就開始炸了
4油溫五成熱時開始下鍋炸，別嫌麻煩，一定要一根根放，不然就都坨在一起了，放進去不要馬上反動，要定定型後再動
5炸至泛黃後撈出，等油涼一下再復炸一次，目地是讓肉肉更酥脆哦！不要偷懶哈！！！
6炸好後撈出瀝干油，鍋里留少許底油，小火，我們開始美味的糖醋汁了，以前看家裡做總還要熬糖，我們就不用了
7加糖不斷攪拌融化後加番茄醬和醋（用量需根據自己的口味和肉的用量來定）
8微微冒泡後加如蒜蓉
9加入少許水澱粉，目地是讓糖醋湯變粘稠，能更均勻的裹在肉肉上
10放入肉肉攪拌均勻，盛盤後加入少許芝麻，我們的糖醋裡脊大功告成嘍！！！
