牛肉 250g, 青椒 4個, 配料 薑絲 生粉 生抽 胡椒粉各少許
1選擇肥牛,切薄片。用配料腌好
2青椒去籽,切片,下鍋前過下開水
3熱鍋冷油 ,下薑絲,牛肉下鍋,翻炒,7成熟時下青椒,炒幾下,出鍋。
牛肉也可以跟洋蔥,苦瓜 ,西紅柿等等許多的蔬菜一起搭配,自己喜歡就好,炒時要大火,時間不要太長