原料
新鮮香菇100g，長土豆1/2個，火腿1小塊，雞蛋1個，芝麻少許，橄欖油10ml，牛奶20ml，鹽少許，胡椒粉少許，水80ml，黃油少許
步驟
1.香菇洗凈、去蒂、切小塊，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散 2.切塊的香菇放入料理盒，加入橄欖油；拌勻後加入清水，放入微波爐，700W微波火力加熱7分鐘 3.等待的過程中，在打散的蛋液中加入牛奶 4.再加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻 5.加熱後的香菇倒入混合後的蛋奶液，稍稍拌勻 6.蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱30秒 7.取出用勺子輕輕翻拌幾下，再次700W微波火力加熱30秒，此時蛋液凝固，取出用勺子輕翻、撒上熟的白芝麻待用 8.料理盒加入適量水，加上蒸簾，放入土豆片，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘 9.叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁熱加入少許黃油，再加入火腿粒 10.迅速拌勻，與蘑菇蛋塊搭配食用即可
