簡介
話說上班啦，晚餐照樣不能馬夫了事，身體健康是革命的本錢吶(^__^) 嘻嘻…… 不過時間就沒以前那麼悠哉游哉啦，所以啊，儘量利用各種醬汁，做一些簡單又美味的菜肴。 海鮮醬，還真第一次運用呢，原以為跟豉汁排骨醬的味道差不多，所以在腌制過程中就照樣加入砂糖，所以啊，當夫君咬著肋排第一口就說：「豬豬啊，用海鮮醬腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，變成本幫菜了！」豬豬聽後咔咔笑說：「心愛的，這麼說豬豬也會做本幫菜啦？！也讓你享享口福嘛。。。」
原料
肋排, 洋蔥, 海鮮醬, 蒜頭, 橄欖油, 砂糖, 生抽, 胡椒粉
步驟
1食材：肋排、洋蔥和海鮮醬。
2將肋排洗凈，加入適量的海鮮醬、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄欖油，拌勻。
3腌制30分鐘。
4將洋蔥洗凈，切塊。
5熱油鍋，爆香蒜頭。
6放入洋蔥。
7倒入適量的生抽。
8煸炒至洋蔥出味。
9鏟起，待用。
10原鍋熱油。
11放入肋排。
12煸炒一會。
13倒入適量的芡汁（利用腌制排骨時碗里的醬汁）。
14炒勻。
15蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
16揭蓋，將洋蔥回鍋。
17蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。
18揭蓋，炒勻，即可關火上碟。
小技巧
橄欖油的用量要多些，油燜過程才不會粘鍋底。
