簡介
今天做的這款藍莓芝士蛋糕，不用打發，不用烤箱，只要把所有的材料攪拌在一起，放冰箱冷藏幾個小時可以了，可是味道卻是大大的好，喜歡芝士蛋糕的你，肯定知道的！
（6寸模）(方子來自潘潘貓）
原料
奶油奶酪 125克, 淡奶油 110克, 藍莓果醬 兩大勺, 黃油 35克, 趣多多餅乾 100克, 吉利丁片 1片, 罐裝藍莓 適量, 牛奶 80克
步驟
1將吉利丁片放清水裡泡軟
2趣多多餅乾用擀麵杖擀碎後放一盆內
3黃油隔水溶化後，倒進擀碎的趣多多餅乾里
4將黃油和餅乾攪拌均勻
5將拌勻的餅乾倒入模具中，用杯子或是湯勺壓實
6奶油奶酷放一盆里，隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀，加入溫牛奶，用打蛋器拌勻
7加入2大勺藍莓果醬
8用打蛋器攪勻
9把泡吉利丁的水倒掉，把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓奶酪糊中
10倒入淡奶油攪拌均勻
11把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來
12在奶酪糊上面擺滿藍莓，在蛋糕模具上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3-4小時即可
小技巧
1、奶油奶酪可以放室溫溶化，也可以隔熱水打散。 2、餅底可以換成其它的餅乾，反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。 3、取出蛋糕時，可以用熱毛巾包住蛋糕邊，也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。
