簡介
可可土司，是由可可粉製作而成。 綿軟的土司里夾著可可的香味，自然是妙不可言。
原料
高粉 200克，A, 低粉 50克，A, 黃油 25克，B, 可可粉 5克，C, 酵母 2.5克，A, 雞蛋 一個，A, 水 10克，C, 白糖 25克，A, 鹽 2克，A
步驟
1原料A中的材料揉至光滑，再加入黃油，揉至出大片薄膜
2將圖一中的麵糰分成兩份。比例是1：2。將1的小份麵糰加入可可粉揉均勻，同時如果覺得干加少量水揉好
3揉好的可可麵糰，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
4將可可粉放入塗過油的容器中，蓋上保鮮膜發酵
5發酵至兩倍大
6白色麵糰也放在塗過油的容器中，蓋上保鮮膜發酵
7也發酵至兩倍大
8然後將白色麵糰和可可色麵糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
9將白色麵糰擀成長方形，注意寬度是19厘米左右
10可可色麵糰也同樣擀成差不多大的長方形
11然後將白色麵糰和可可色麵糰都翻面。將白的放在下面，可可的放在上面
12捲起
13放入土司盒中發酵
14發酵至八九成滿，蓋蓋。烤箱190度預熱，下層烤32分鐘左右即可
小技巧
1、製作土司，麵糰一定要有揉出大片薄膜，你膜揉得好，製作出來才容易膨脹。 2、烤土司的時間不要過長，控制在30-35分鐘即可。 3、白麵糰卷可可麵糰的時候，注意要卷緊些，這樣才不會出現大的空洞。
