原料
糯米粉, 速溶黑咖啡 兩包, 紅豆 200克, 水 （糯米粉與水約為10:6的量）, 冰糖 隨意, 砂糖 85克
步驟
1蜜紅豆做法：紅豆用水泡一夜，瀝干水
2紅豆放入鍋中加足量的水燒開，中小火煮45分鐘
3煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖拌均
4小火慢炒，把炒出的水份收干即可
5開水沖泡黑咖啡，放溫後慢慢倒入糯米粉中
6將咖啡水與糯米粉揉成麵糰
7糯米麵團分成均等小份揉圓
8蜜紅豆揉成均等圓球，儘量揉密實
9糯米糰按扁包入蜜紅豆球，不要有裂縫
10鍋中水煮開倒入湯圓，根據喜好加入冰糖，湯圓浮起即可
