簡介
喜歡紮實的口感，但覺得布朗尼熱量實在是太高。在雅虎jp的cookpad看到了這款豆腐布朗尼的方子，昨晚嘗試了一下，效果出乎意料，冷卻後更是有意想不到的口感. 糖量和油量克按自己需要酌情加一些，因為實在是低糖低油。 配圖是用水代替牛奶的這一次拍的，所以第二步里的圖和文字不能對應好..
原料
豆腐（越細膩越好，白玉豆腐之類） 150g, 黑巧 45g, 黃油/植物油 20g/35g, 牛奶/水 150g/100g, 中粉 150g, 砂糖 20g
步驟
1豆腐用打蛋器打碎，越細膩越好。牛奶放微波爐里加熱一下。
2黑巧和黃油隔水融化。融化後倒入加熱的牛奶。攪拌均勻。
32的液體中篩入中粉（喜歡鬆軟口感的話可以加些泡打粉），到流動的糊糊狀。然後往糊糊里加入打到細膩的豆腐，攪拌。(關於這一步，我的認為是往巧克力里加中粉，直到感覺巧克力已經不大容易凝固住為止，剩餘的中粉全部加到豆腐里)。
4再插入一張還沒加巧克力糊糊的豆腐糊。
5把3和4的糊糊混合起來，攪拌均勻~倒入模具中（我用的活底蛋糕模，鋪了油紙）。
6烤箱預熱170度，我的小烤箱烤了三十分鐘就差不多了。烘烤時間和溫度因烤箱不同，最好邊烤邊觀察，用牙籤插插，如果裡面熟透就ok了。冷卻後可以切塊存冰箱裡。
7最後來一張所需材料的大合照~
