胡椒豬肚湯 0

簡介

溫暖你的胃

原料

豬肚 1個, 排骨 250g, 白鬍椒粒 30g, 鹹菜 30g, 馬蹄 50g, 老薑 30g

步驟

1豬肚清洗、除味，料酒、白醋、食鹽，先泡後洗，兩面都要認真反覆洗，洗凈後在沸水中汆一下

2將白鬍椒粒、老薑裝入豬肚中

3用棉線把豬肚裂口處縫合

4排骨在沸水中汆一下，除去血水

5放入豬肚、排骨、姜、馬蹄和水，大火煮沸後，文火慢燉2小時，取出豬肚切條，在放入鍋中燉30分鐘即可起鍋

小技巧

馬蹄是我燉湯材料中必不可少的食材，多吃有益健康