簡介
用當季水果草莓做的草莓派，好看又好吃。
咬上一口，派皮酥酥的，吃到裡面的草莓餡時，酸酸甜甜的，上面的飛餅做出來的派面，香甜酥脆，口感真是太美妙了！
原料
黃油 65g, 低筋麵粉 150g, 草莓 300g, 飛餅 1張, 糖粉 50g, 鹽 3g, 雞蛋 1個, 細砂糖 100g, 玉米澱粉 10g
步驟
1室溫下將黃油打發，加入糖粉拌勻，分次加入全蛋液拌勻
2入鹽和過篩的低粉拌勻和成麵糰。將麵糰用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右
3將冰箱裡的麵糰取出，擀成圓形派皮，再放入派盤整形，用擀麵杖擀去多餘的，用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘，放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘
4草莓洗凈切小塊，與糖和玉米澱粉混合均勻備用
5把草莓餡鋪到派皮中，薄厚要均勻
6飛餅切成長條，把切好的長條放在派上成格子狀
7將派盤放入預熱至180度的烤箱，上下火，中層烤約15分鐘
