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簡介
第一次烘焙,當然是拿最愛的下手。
原料
雞蛋 2隻, 奶油奶酪 250克, 白糖 80克, 黃油 50克, 奧利奧餅乾碎 80克, 檸檬汁 幾滴, 朗姆酒 幾滴, 香草精 幾滴, 牛奶 80克, 玉米澱粉 15克
步驟
1黃油隔水化開,不要用滾燙的開水。和敲碎的餅乾末拌均勻,放在蛋糕模具中壓紮實,放冰箱冷藏。
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2奶油奶酪加白糖打順滑。
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3加1個雞蛋,打順滑,再加1個雞蛋,打順滑。
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4加牛奶,打順滑,加一點玉米澱粉,打順滑,加檸檬汁香草精朗姆酒打順滑。倒入模具中,墩幾下,消泡。浴水法160度70分鐘。
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5烤好後進冰箱冷藏4小時以上。
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6然後就是好吃的重乳酪蛋糕。
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7重乳酪會膩,所有要小口吃呦。
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小技巧
應該是0失敗,我也是第一次做蛋糕烘焙。