簡介
過節家裡十隻幾隻粽子，總有幾天吃粽的日子 如果不是蒸就是煎，連著吃兩天是不是覺得有點膩呢？ 要不試豆家這個新穎又小資的吃法吧，早餐下午茶都是不錯的選擇。 難消化的粽子配上粗纖的純生燕麥，會比你驚喜之餘更可去除粽子的膩及幫助腸道蠕動幫助消化。配上一杯紅茶或齋啡是不二之選。 這種亦中亦西的吃法，真心挺不錯 你看能拉絲的粽子，是不是特別誘人？ 怎麼看怎麼好吃故意把芝士烤得香脆點，不會太膩吃著有甘香奶味加上微脆的燕麥，你不會再覺得粽子特別特別粘口，吃著特別爽！試試吧！
原料
馬蘇芝士, 純生燕麥片, 蛋黃大肉粽
步驟
1粽子去殼
2燕麥入烤箱230度烤3分鐘放涼備用
3粽子切塊
4每塊粽子分別均勻地裹上一層燕麥片
5馬蘇芝士切條鋪在上面入烤箱230度15分鐘左右，烤至芝士表面焦黃即可
6成品
7粽葉、水草泡水中一天過程要換兩次炎
8一塊塊洗擦乾淨
9放鍋里用水煮滾約15分鐘，放鍋時葉子總是浮起可用盤子壓上面
10煮好取出，清水泡幾次然後攤開涼干即可使用
11三片完整的粽葉一塊墊底兩塊分別放底葉中線兩邊
12放上適量豆米料平鋪作底
13放上餡料
14蓋上米料
15左邊粽葉向內對摺
16右邊粽葉向內對摺
17底部向上折
18頂端向下折按住
19用水草中段按在接口處分別向兩邊纏繞
20最後反轉兩段水草對摺打十字然後放平打結即可
21包好的樣子
22取一塊粽葉按住中部對摺
23另一塊同樣對摺後兩塊對疊一起
24放上米料用筷子揷幾下以便三角位紮實
25放上餡料
26蓋上不超過粽葉交叉位的米料
27先把近身的一葉按下去
28然後是右邊向左對摺
29左邊向右對摺
30前面向後對摺後反轉和成正三角形
31把水草中段按在底部接口處兩端分別左右纏繞後對摺打結
32成品
小技巧
無論那種包法，都不適合纏得太緊因為一會煲的時候米料會膨脹如果太緊不但會爆還不利米料溶合。
