簡介
這是一道快手菜,材料也很好準備,味道也是棒棒噠! 用量我就不規定了,你們看著吃的分量來。
原料
五花肉(我用的是頸背肉), 義大利面 250G(兩人份), 泡菜, 青椒,洋蔥(可選), 配料(豉油,料酒,糖,鹽,油,生粉,黑椒粉) 適量, 蒜 一小顆
步驟
1材料大合照
2肉洗乾淨,瀝干,加入所有配料調味。青椒洋蔥等洗凈切絲備用。
3燒開水,放入意面,中火煮10分鐘,加入適量鹽煮一分鐘(不同牌子意面煮的時間略有差別,根據實際情況調整)。意面煮熟後,加入少量油拌勻,以免黏一塊
4鍋中火燒熱,加入油,蒜末來爆鍋,加入調味肉
5等肉7成熟的時候加入青椒,洋蔥,炒一炒加入泡菜,繼續翻炒。
6加入意面翻炒,加入適量黑胡椒粉,糖調味,覺得太酸可以再加點糖。
7出鍋。
小技巧
1.意面煮好後一定加點油,花生油,橄欖油都可以,以免麵條黏在一塊。 2.泡菜覺得太酸了,可以沖洗一下,多加糖。 3.因為我的肉食即買即做的,調味時間不長,有時間的親們可以腌上3.4個小時。