長春特色小吃：炒粉兒 0

簡介

我嫁到了春城，老公好友推薦吃李老二炒粉兒。唉媽，我最愛的麻醬、蒜汁兒，咸酸口兒的小吃正是我的菜。可是如果不在長春，便哪哪都沒有該小吃。那就只能自己在家做起來了…^_^

原料

生粉 適量, 色拉油, 麻醬, 蒜汁, 醬油, 醋, 蔥花香菜碎, 鹽, 紅油

步驟

1生粉請上萬能淘寶。粉如果掰碎，那麼一定是正宗長春炒粉的形狀！

2調芝麻醬。這個應該超簡單，但真有人不會…水一定要一點點的加入，攪拌，直到調開，放入適量蒜汁／醬油／醋／鹽，根據自己口味。早一點做好汁，因為蒜需要時間才能散出味道。

3熱鍋涼油，不粘鍋。油六成，放入掰好的粉兒，像炒菜一樣炒，直到透明。

4將炒的粉盛入調好的麻醬料中，灑蔥花香菜和紅油。開造！

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