簡介
鱈魚肉質厚實，刺少，味道特別鮮美，營養價值特別高，被稱為「餐桌上的營養師」，大家也不妨試試看，來個砂鍋銀鱈魚煲，老少皆宜，健康營養
原料
銀鱈魚250克，青椒半個，紅椒半個，黃椒半個，大蒜6瓣，生薑3片，大蔥1根，洋蔥半個;, 調料：橄橄油適量，鹽適量
步驟
1青、紅、黃椒切小塊，洋蔥切小塊，大蔥切小段，大蒜去衣，生薑切片;
2銀鱈魚面上撒點鹽稍腌制幾分鐘，熱鍋倒橄欖油，小火，慢煎至銀鱈魚兩面金黃色;
3將所有配料倒入鍋里翻炒幾下;
4再將炒好的配料倒入砂鍋中;
5接著將銀鱈魚擺在配料上面，加入半小碗的水，然後中火慢慢燜約10分鐘左右即可食用。
