簡介
平時最喜歡吃的面 準備到做完花費不到半小時 而且一次可以煮很多 推薦給大家 好吃又省事 =]
原料
鹹菜- 超市裡的袋裝鹹菜也很好 因人而異 喜歡的就多放點, 麵條 細面寬面米麵麥面面面皆可, 豬肉絲 適量, 白菜 三四瓣, 鹽, 料酒 一點點, 油 較多 6-7勺
步驟
1兩個鍋開火 一鍋煮麵 一鍋煮麵湯 這樣可以避免面不夠吃而不好二次開煮 還可以避免把面煮糊
2麵湯鍋開鍋 加油 多加一點油味道比較好 炒肉絲 等肉絲略略發白 加鹹菜 本人很喜歡吃鹹菜所以一般會加超市賣的那種一整包 因人而異
3豬肉和鹹菜翻炒 加少量料酒 鹽入味 喜歡醬油的同學也可以加少量醬油 等豬肉差不多熟了 加水 很多水 一人份加1.5-2碗水 以此類推
4白菜切絲 菜根和菜葉分開 等水開了加白菜根 過5分鐘加白菜葉 加鹽 加了很多水就得稍微多加點鹽 湯略咸不怕 就怕湯沒味道
5白菜煮熟 關火 另一鍋煮好的麵條拿涼水沖一下 放碗里 想吃多少放多少 再加入做好的麵湯 完工！
小技巧
喜歡吃辣的同學可以再炒肉絲的時候加辣椒 喜歡吃雞蛋的同學可以在白菜根放下前先打雞蛋進去 或者像我一樣煎個荷包蛋一起吃
因為是很方便的菜所以就直接用水煮 追求更高層次的朋友可以用高湯
面不夠吃可以再煮 很快 不到10分鐘 再加上麵湯即可 所以麵湯要多做一點 再因為面沒有味道 所以麵湯可以適當的咸一點 這樣和直接煮麵的入味程度差不多 一樣好吃！
