雪菜（鹹菜，新鮮佳）, 冬筍, 年糕, 豬肉（非必須，不過我無肉不歡）, 料酒
1冬筍和豬肉切絲，年糕切片
2鍋內倒適量油（油星多點湯才好喝），熱鍋後放入豬肉絲煸炒至變色後加入冬筍一起翻炒（我喜歡炒得略焦），可放適量料酒
3加兩碗水（2人份），燒開後放入年糕片蓋上大火2分鐘
4放雞精、鹽等調味後起鍋即可
雪菜的新鮮程度蠻影響口感的，真空包裝的往往不如新鮮腌制的來的清爽
