簡介
家裡有羅定特產黑豆豉，一直想和苦瓜做在一起 以苦瓜盅和豆豉苦瓜為靈感創出的一道主菜 連苦瓜裡面都塞炒飯 好吧請叫我炒飯公主~~~或大王~~
原料
苦瓜 一根, 紅白米飯 1/2碗, 胡蘿蔔 1/4根, 豆豉 少許, 鹽 1/4小匙
步驟
1紅白米飯煮好（我用的是紅米和白米1：3的比例），打散待用；胡蘿蔔切丁待用；
2苦瓜洗凈切成等長小段，用小勺子把瓤挖出，上蒸鍋大火蒸五分鐘；
3熱鍋下芝麻油，放入胡蘿蔔丁炒香，然後加入豆豉炒片刻，加入米飯和鹽小火翻炒均勻，盛出；
4將炒好的米飯用勺子塞入苦瓜中，再放入蒸鍋蒸五分鐘左右，關火。
