簡介
原來看美食節目有介紹過這個做法，之前做過一次了，但是竟然被老公誤刪了我的菜譜，所以很多菜菜都不見了，只好想起來就重做一次！ 黃花魚肉質鮮嫩，魚肉都是蒜瓣形的，沒多少骨頭，小朋友很是適合食用啊，而且營養價值也很高的啊～
原料
黃花魚 1條, 油, 鹽, 細砂糖, 黑胡椒
步驟
1黃花魚買回來處理乾淨，對半切開備用；不要切斷哦，如圖；
2準備腌料，鹽，糖，黑胡椒混合均勻；
3把腌料均勻塗抹在黃花魚身上；用手抹勻並稍稍按摩一下，以方便入味；
4然後裝入保鮮盒，入冰箱冷藏一天；
5第二天取出，抹乾魚身上的水分，煎鍋中熱少許鍋，下鍋煎；
6煎香一面再煎另一面至熟透，即可；
7可以直接食用，也可以沾取檸檬汁。
小技巧
腌的時候要足夠長才能入味，因為沒有另外調醬汁的哦
