簡介
女兒很喜歡吃甜甜圈，不光喜歡它的味道還喜歡它可愛的造型，但油炸的甜甜圈不健康不敢多吃。今天做成烤箱版也非常美味。沒有模具的可以用杯子刻下來，中間的小圓可用裱花嘴的圓形尾部，也可用圓形的餅乾模。中間步驟沒拍下次做補圖
原料
高筋麵粉 200g, 蛋液 25g, 鹽 1.5g, 糖 40g, 淡奶油 25g, 酵母 3g, 牛奶 75g, 黃油 10g, 裝飾用, 蛋液 適量
步驟
1將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉到擴展階段，蓋上保鮮膜放溫暖處基礎發酵至兩倍大
2取出排氣滾圓，松馳15分鐘，用擀麵杖擀成1cm左右的薄片，用模具刻下來在烤盤上排好，邊腳料可以揉成團松馳15分鐘再擀開用模具刻下來，也可以整形成餐包。放溫暖處發酵至兩倍大
3刷好蛋液，烤箱180度12分鐘
