簡介
時間過的真快。。。 轉眼又是一周。。。 今天做了紅燒帶魚（少油版） 。。。 味道非常不錯。。。 方子也分享給大家。。。 願你們新的一周愉快。。。
原料
帶魚 2條, 香蔥 1把, 姜 1塊, 青椒 1個（喜歡辣可以換成小紅椒）, 料酒 多量, 食用油 適量, 紅燒醬油 2大勺, 香醋 1大勺, 白糖 1大勺
步驟
1帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切小段，放入盤子裡，撒入薑片，淋入料酒腌制10分鐘左右。
2蔥洗凈切段，青椒切絲備用。將紅燒醬油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗調成醬料備用。
3鍋中倒入適量食用油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚連同薑片下鍋一起煎至表面金黃
4放入蔥段
5倒入冷開水沒過魚身
6加入事先調好的醬料
7以中小火燒煮入味
8最後待湯汁變濃稠後，放入青椒絲
9再燒煮片刻即可熄火，起鍋裝盤後即可享用。
