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簡介
給女兒做的披薩,喜歡放什麼料,自己說了算。味道嘛?好吃看得見!
原料
豬里嵴肉, 馬蘇里拉奶酪, 圓蔥,大蒜, 西紅柿,, 紅椒, 麵粉,酵母粉, 奶粉, 白糖,鹽,黑胡椒, 披薩草,羅勒,, 番茄沙司, 黃油, 料酒,生抽,澱粉
步驟
1自己做的披薩醬: 1. 鍋里放黃油融化後,加入切成末的大蒜和圓蔥,炒出香味後再加入切成丁的西紅柿,大火翻炒。 2.加入適量的白糖,黑胡椒,鹽,披薩草,羅勒和番茄沙司,炒干水分至粘稠,放涼備用
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2處理豬肉:把豬裡脊肉切成片,加入料酒,糖,鹽,生抽腌制十分鐘,再加入少許澱粉抓勻,上鍋稍微炒一下。這樣烤出的肉吃起來不柴,很嫩。
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3餅底:麵粉里加入奶粉,糖,鹽,酵母粉,水,和成麵糰,在室溫下醒發。奶粉也可不加,或加入牛奶也可以。
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4麵糰發好後,根據你的烤盤擀成圓形或方形的麵餅,烤盤裡抹上一層黃油,將麵餅放到烤盤裡再醒發十五分鐘,天熱可縮短時間
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5用叉子在麵餅上叉一些小孔,將炒好的披薩醬均勻的抹到麵餅上,撒上一層馬蘇里拉芝士,放上青紅椒,圓蔥丁,鋪上炒好的豬肉片,再撒上一點黑胡椒粉,放到烤箱裡200度烤十六分鐘後。
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6將烤盤拿出,再均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士,再烤五六分鐘香噴噴的披薩就出爐了。
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7因自己怕發胖,所以最底層的芝士沒有加,只是在最後出爐前加了一次。喜歡吃芝士的可多撒幾層。
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