簡介
Brussels sprouts是澳洲超市裡非常常見的食材，不需要複雜的工藝就能變得異常美味，絕對是道懶人必備的健康時蔬。
原料
孢子甘藍 15個, 蚝油 少量, 生抽 少量, 大蒜 3瓣
步驟
1首先一定要買對食材。就是這種圓圓的小小的像孢子一樣的甘藍菜，咋看不太起眼。
2將甘藍清洗乾淨，每一個小球從中間劃十字切成四等份。同時備好蒜末。
3鍋燒油，入蒜炒香，加甘藍翻炒。
4烹入生抽，加少許水，蓋鍋蓋燜煮一會兒。
5待甘藍變熟，加入少量蚝油，翻炒均勻, 大火收汁。
小技巧
- 甘藍可事先在沸水中焯至六成熟，之後便不需加水，但可能喪失部分營養
- 蚝油本身帶有鹹味，無需額外加鹽
