簡介
做給老公的宵夜…超級美味的昆明口味炒麵，大家都做了嘗嘗吧…
原料
白菜 3～4片（根據自己喜歡）, 鮮磨肉（豬肉） 100～150（愛吃肉的可以多放一點點）, 麵條 根據自己的情況適量, 韭菜 10根左右, 豌豆尖 一小撮, 糟辣子 兩小勺, 生抽 一點點, 白糖 一小勺, 鹽 適量, 雞精 適量, 油辣子 一小勺, 芝麻油 一小勺
步驟
1先用小鍋熱水準備煮麵，在把白菜切絲，韭菜切段
2水開了，下面煮2～3分鐘撈起，用冷水過一下洗洗，確保麵條不會粘
3然後拿出炒菜鍋，放上油，待油熱先放磨肉炒一下，在放白菜、韭菜、豌豆尖、炒一下，在放糟辣子（我用的糟辣子是我媽咪親手做的昆明地道糟辣子，外地的朋友如果沒有我這種糟辣子的話，也可用超市裡面那種泡剁椒，只是口味沒有我的這種那麼好吃以及正宗）炒一下，然後就把剛剛過了冷水的面放進去，拌炒一下就放生抽，鹽，雞精，油辣子，糖（這些配料請根據你們面的多少適量增減），接著拌炒均勻就可以起鍋了…
4美味的滇味炒麵就誕生了
小技巧
有興趣要我這種糟辣子的小夥伴們可以聯繫我看看還有沒有…
