簡介
魚腥草又名折兒根，上火了煮魚腥草吃效果很好，魚腥草煮鯽魚湯是很多四川人坐月子時都會喝的，這樣可以散寒，現在菜市上也多
原料
魚腥草 半斤, 鹽 半勺, 姜 三片, 獨蒜 一個, 香菜 兩根, 蔥 兩跟, 長青椒 一根, 味精 半勺的半勺, 香油 一勺, 菜油 三勺, 花椒 六顆, 生抽 兩勺, 干辣椒 一勺
步驟
1先把魚腥草去須，然後折好，洗凈，把其它調料洗好（備用）
2把魚腥草用鹽腌制30分鐘（這樣做是為了更加入味），把姜，蒜切沫，香菜折斷，蔥切顆粒，青椒切顆粒，干辣椒切碎
3把腌制好的魚腥草水瀝干，把蔥，姜，蒜，香菜，青椒，干辣椒和魚腥草放在盤裡，把菜油倒入鍋中濺開放花椒下去，把菜油淋在菜上
4最後倒入香油，生抽，味精把魚腥草拌好就可以吃了
小技巧
必須要用剛濺好的菜油淋在菜上味道才很好，干辣椒也可以用家裡面之前做好的
