五花肉，料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉，蒸肉米粉，高湯，土豆，蔥花
1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻腌四小時。 2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。 3、土豆去皮洗凈，切厚片。 4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟（2）里處理好的五花肉。 5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘，出鍋前撒蔥花即可。
