簡介
加了白面又經過發酵的糰子口感鬆軟,加上薺菜的鮮美,味道可想而知了。
原料
步驟
1薺菜摘洗乾淨,開水燙軟,切碎;鮮香菇也用開水焯過切碎;凍豆腐解凍後切碎,加油鹽調成餡
2發酵粉一茶勺,溶在不超過40攝氏度的溫水裡;玉米面和白面各一半,一起揉成麵糰,蓋上濕布,放在溫暖處等待發酵
3兩個小時後,麵糰發好,包成糰子,中火蒸15分鐘即可
加了白面又經過發酵的糰子口感鬆軟,加上薺菜的鮮美,味道可想而知了。
1薺菜摘洗乾淨,開水燙軟,切碎;鮮香菇也用開水焯過切碎;凍豆腐解凍後切碎,加油鹽調成餡
2發酵粉一茶勺,溶在不超過40攝氏度的溫水裡;玉米面和白面各一半,一起揉成麵糰,蓋上濕布,放在溫暖處等待發酵
3兩個小時後,麵糰發好,包成糰子,中火蒸15分鐘即可