薺菜糰子 0

簡介

加了白面又經過發酵的糰子口感鬆軟,加上薺菜的鮮美,味道可想而知了。

原料

薺菜, 香菇, 凍豆腐, 玉米面, 白面, 發酵粉, 鹽

步驟

1薺菜摘洗乾淨,開水燙軟,切碎;鮮香菇也用開水焯過切碎;凍豆腐解凍後切碎,加油鹽調成餡

2發酵粉一茶勺,溶在不超過40攝氏度的溫水裡;玉米面和白面各一半,一起揉成麵糰,蓋上濕布,放在溫暖處等待發酵

3兩個小時後,麵糰發好,包成糰子,中火蒸15分鐘即可

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