簡介
嗯 這真是我給菜取名的高峰啊~！ 在炎熱的夏季即將到來的時候 最少不了的 是涼拌菜。 複雜燥熱的炒和燉 只會增添煩惱 不如簡單拌一盆涼菜呢~
ps,兩人份。
原料
蘆筍 400g, 紫甘藍 200g, 鹽 一勺, 水 一大碗, 老乾媽（可根據需要） 一勺, 醬油 一勺, 醋 一勺, 油 兩勺
步驟
1蘆筍和紫甘藍洗凈
2鍋里倒一大碗水加熱。將蘆筍的根部老皮削掉，水開後放入沸水中焯熟撈出（如果喜歡的話還可以放入冰開水中浸一下）
3簡單把紫甘藍燙一下（根據喜好，可以時間長一點 短一點都沒關係）
4紫甘藍切成長條（或者撕成小塊都行）
5蘆筍切段（記住焯蘆筍的時候一定要整根 保存全部營養！）
6加鹽，加醬油，加醋（完全根據個人口味選擇量多量少）（油可以現在加或者拌好再加）。然後拌勻
7盛到盤子裡，澆上油（因為用的是亞麻籽油 所以是盛出來才澆的~）
小技巧
- 最好用亞麻籽油、橄欖油………………
- 紫甘藍可以生吃，或者用水焯一下
