簡介
老媽特製~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
(老媽說腌梅子是清熱解毒的好幫手哦~~)
原料
新鮮青梅 500g, 鹽
步驟
1青梅清水洗乾淨瀝干水備用。(用無油容器盛裝，一定要無油哦！！水要完全瀝幹才行哈~~)
2將瀝干水的青梅先放一層在無油無水的玻璃容器中，撒上一層厚厚的鹽，然後再放一層青梅，再一層厚厚的鹽，以此類推，直至裝滿為止。(500g梅子可以裝兩個腐乳瓶子喲~)
3密封，腌制一年就可以了。(ヾ(◍ ° ∇ ° ◍)ﾉﾞ 梅子我們明年見！！)
小技巧
1.青梅腌制全程不能與油接觸，否則會發霉，腌制好以後取用時也是哦~ 2.梅子可以做菜，泡水等炒雞多的用途，喉嚨痛的時候取點腌制的梅汁用熱水沖泡可以治喉嚨痛的說~(早晨起來喝效果最好) 3.煮糖醋系的菜用梅子效果槓槓的我會說咩！！ 4.梅子腌制的時間越久效果越好，老媽腌的這一罐已經4，5年了~ 5.希望大家喜歡~~鞠躬~~ ٩(๑´0`๑)۶
