簡介
這款蛋糕，百分百成功，有點像麥芬，但是又好像比麥芬柔軟，不會失敗，所以寫成了孩子也會的蛋糕。。
原料
低粉 115克, 雞蛋 150克, 泡打粉 5克, 色拉油 95克, 糖 120克, 檸檬 1個
步驟
1檸檬皮用包子刨絲，檸檬榨汁
2檸檬汁、雞蛋和糖攪拌均勻至糖完全融化
3粉類全部過篩加入做法2中，加入刨絲的檸檬皮一起攪拌均勻
4最後將色拉油加入做法3中即為水果蛋糕糊
5烤箱預熱180°
6將蛋糕糊裝進裱花袋中，擠入已經放好的紙杯中放進烤箱20分鐘
小技巧
1、所有攪拌的過程，可以用手動打蛋器，但是必須順著一個方向攪拌 2、這個蛋糕的方子，不用打發雞蛋，也不用怕消泡，但是糖一定要攪拌融化 3、每個烤箱溫度不同，我的只能作為參考。
