薩拉米炒鮮蔬 0

簡介

今天配著炒的蔬菜是蘑菇、玉米筍、甜豆莢。這三樣蔬菜也不能算是大路貨了。蘑菇用的是義大利小口蘑,很鮮很香。玉米筍脆脆的,有股子甜香。甜豆莢清脆多汁。用一點兒胡蘿蔔片兒跳跳色。 只需不到3分鐘,一盤子紅、白、綠、黃就出鍋了,滿滿的春色,看著就清爽相。

原料

薩拉米香腸, 甜豆莢, 義大利小蘑菇, 玉米筍, 胡蘿蔔, 蒜末, 橄欖油, 鹽

步驟

1甜豆莢去筋、蘑菇切片、玉米筍斜切成段、胡蘿蔔切片

2玉米筍在沸水中焯半分鐘後撈出控干

3鍋熱後倒入橄欖油

4加入蒜末炒香

5加入薩拉米片炒出油

6加入胡蘿蔔片一起炒

7加入甜豆莢炒半分鐘

8加入蘑菇片、玉米筍快炒一分鐘,加入鹽味後即可關火

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