原料
步驟
1發麵酵母最適合溫度是30-35
2五花肉剁成肉餡加少許鹽,料酒,薑汁,香油稍稍抓下,刀豆切小丁
3鍋里放油,放花椒炒香(我省略了)放蔥蒜爆鍋(我也省略了)放肉糜炒香
4之後加刀豆丁。繼續炒
5加料酒,蚝油
6加熱水,稍沒過菜,加濃縮雞汁(或者雞精啦)我還加了點13香
7嘟嘟嘟嘟大概15分鐘,我是用嘗的,到刀豆很肉的感覺,關火,放冷
8面發好之後,包進去
9照例,揉好面醒15分鐘,在包,包好後,醒20分鐘再蒸
10大火蒸到熟,再稍微悶一下就可以吃啦~
1發麵酵母最適合溫度是30-35
2五花肉剁成肉餡加少許鹽,料酒,薑汁,香油稍稍抓下,刀豆切小丁
3鍋里放油,放花椒炒香(我省略了)放蔥蒜爆鍋(我也省略了)放肉糜炒香
4之後加刀豆丁。繼續炒
5加料酒,蚝油
6加熱水,稍沒過菜,加濃縮雞汁(或者雞精啦)我還加了點13香
7嘟嘟嘟嘟大概15分鐘,我是用嘗的,到刀豆很肉的感覺,關火,放冷
8面發好之後,包進去
9照例,揉好面醒15分鐘,在包,包好後,醒20分鐘再蒸
10大火蒸到熟,再稍微悶一下就可以吃啦~