豌豆好脆，肉腌制的好，加了澱粉感覺更入味挺下飯的。
豌豆, 肉, 蒜頭, 料酒
1肉切小片+鹽+料酒+澱粉+水少許+油腌制
2熱鍋爆香蒜頭+腌制好的肉8分熟裝起來。
3熱鍋炒豌豆，變色了之後再炒一小會+肉一起炒。+鹽起鍋
