簡介
跟著天天飲食鐵鋼師傅學做菜，會有意想不到的效果，製作中稍有改動！冬吃羅卜有益健康！喜歡的動手做起來吧(☆_☆)
原料
雞翅中 14隻, 白羅卜 一大根, 水發香菇 四朵, 青蒜苗 200克, 蒜瓣 4粒, 沙茶醬 10克, 啤酒 1/2聽, 醬油 20克, 蚝油 10ml, 鹽 8克, 雞精 2克, 白糖 10克
步驟
1把雞翅泡水洗凈，我習慣用小蘇打給雞翅按摩，再用清水漂洗乾淨，並在背面切花刀，便於入味！
2用少許鹽，啤酒，沙茶醬抓均勻進行腌製片刻！
3羅卜洗凈，切滾刀塊，並用一勺鹽抓勻，使羅卜殺出水份！
4坐鍋燒水焯羅卜至半透明狀！
5撈出，倒進涼水盆中過涼！
6準備好輔料：蒜苗和香菇，還有四粒蒜瓣，對不起忘拍照了！
7鍋燒熱，用少許的油潤一下鍋，把雞翅切面朝上煎制!
8放進香菇和蒜粒一起煎！
9雞翅兩面煎黃，放入羅卜，加半碗啤酒，和適量清水！
10再加入醬油，蚝油，白糖，鹽調味！
11煮到雞翅成熟，湯汁收干！
12加入雞精和蒜苗翻炒均勻！
13到這裡就完成了！
14好大的量，兩大盤子，有肉有菜，各取所需吧！
小技巧
我做的量比較大，用料中的配料大家只能做個參考，最好不要一次加夠，先嘗後加，免得做咸了！ 腌制時我用了一勺沙茶醬，有點辣，但是整個菜品出來一點辣味都沒有，味道還提升了！如果家裡沒有可以不加的！
