簡介
好看好玩的金魚餃子，大人喜歡，小朋友更是喜歡它~~
原料
餃子皮 40張, 豬肉末{4肥6瘦} 100克, 胡蘿蔔、火腿腸{切細} 各30克, 姜、泡發香菇{切細} 10克30克, 生抽、香油、澱粉 各7克, 鹽、十三香 各1克
步驟
1除餃子皮外的所有材料混合均勻成餃 子餡，放冰箱冷凍30分鐘左右稍干。 {餃子好包點}
2餃子皮在菜市場買現成的，直徑約8 厘米。{要買軟點的}
3餃子餡冷凍好了，取一張水餃皮在1/ 3處包入餡心。
4將皮在1/3處對摺捏好。
5將皮的一頭與對角連接做出金魚頭和 魚眼。
6捏出魚背鰭，魚尾按扁。
7用梳子梳出魚尾線條。
8用剪刀剪出魚尾巴。
9在魚肚邊捏一下，突出肚皮。
10將豌豆和胡蘿蔔放進魚眼。
11做好金魚餃生胚，上蒸鍋蒸8至10分 鍾即可。
12蒸熟的金魚餃呈透明狀。
13來一張清楚的。
小技巧
金魚背上的魚鰭可用牙籤壓出線條。
